Salsa Cremosa de Limón y Ajo

1.En un bol pequeño, mezcla el ajo finamente picado con la sal. Deja reposar 5 minutos para que el ajo libere su sabor.

2.Agrega el jugo de limón al bol con el ajo y mezcla bien.

3.Incorpora lentamente el aceite de oliva (o aceite light si prefieres menos calorías) mientras bates con un tenedor o batidor pequeño para emulsionar la mezcla y obtener una textura cremosa y homogénea.

4.Sazona con pimienta negra recién molida al gusto y ajusta la sal si es necesario.

5.Refrigera la salsa por al menos 15 minutos antes de servir para que los sabores se integren bien.

6.Sirve acompañando papas fritas al horno u otros snacks bajos en calorías para disfrutar de un toque refrescante y saludable.