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Persisches Safran-Orangenlikör-Eis aus dem Thermomix

Name: Persisches Safran-Orangenlikör-Eis aus dem Thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Persian
Ingredients: 500 ml Sahne (mind. 30% Fett); 250 ml Vollmilch; 120 g Zucker; 5 Eigelb (Größe M); ½ TL Safranfäden; 2 EL heißes Wasser; ½ TL gemahlener Kardamom; 2 EL Orangenlikör (z.B. Cointreau, Grand Marnier); 50 g ungesalzene Pistazien, grob gehackt; 1 Prise Salz

Diese Verison des traditionellen persischen Safran-Eises mit Orangenlikör wird komplett im Thermomix zubereitet. Der Thermomix macht das Temperieren der Eismasse besonders einfach und sorgt für eine wunderbar cremige Konsistenz. Perfekt, wenn du schnellen, unkomplizierten Eisgenuss möchtest – auch ohne Eismaschine!

Vorbereitung: 20 min

Kochen: 30 min

Persian

13.9.2025

Hinzugefügt von: Andrea Pick

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