Sopa de Frango e Macarrão Clássica Italiana

1.Em uma panela grande ou caldeirão, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 5 minutos, até ficar translúcida.

3.Acrescente o alho picado, as cenouras e o aipo. Cozinhe por mais 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais comecem a amaciar.

4.Despeje o caldo de frango na panela e aumente o fogo para alto, levando para ferver.

5.Assim que ferver, adicione o frango desfiado, o mix de verduras congeladas, o orégano e o manjericão.

6.Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

7.Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos.

8.Adicione o macarrão à sopa e cozinhe por mais 8-10 minutos, ou até que o macarrão esteja al dente, mexendo ocasionalmente para não grudar.

9.Prove e ajuste o tempero, se necessário.

10.Sirva a sopa quente, guarnecida com salsinha fresca picada, se desejar.