Panquecas Fofinhas de Leite em Pó

1.Em uma tigela grande, bata os ovos com um fouet ou garfo.

2.Adicione o leite em pó, a farinha de trigo, o flocão de milho e o açúcar. Misture bem os ingredientes secos.

3.Acrescente a água aos poucos, misturando continuamente até obter uma massa homogênea e sem grumos. A consistência deve ser de uma massa de panqueca grossa.

4.Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente à massa.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a levemente com óleo vegetal.

6.Despeje cerca de 1/2 concha da massa na frigideira quente para formar cada panqueca.

7.Cozinhe por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, ou até que a panqueca esteja dourada e com bolhas na superfície.

8.Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.

9.Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de mel, frutas ou sua cobertura preferida.