Tortino Proteico alla Banana e Yogurt in Friggitrice ad Aria

1.Schiaccia la banana matura in una ciotola con una forchetta fino ad ottenere una purea.

2.Aggiungi lo yogurt greco, l'uovo e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

3.Incorpora le proteine in polvere e la farina di riso, mescolando energicamente per evitare grumi.

4.Aggiungi il lievito per dolci e la cannella (se utilizzata) e mescola delicatamente.

5.Rivesti il cestello della friggitrice ad aria con carta forno, assicurandoti che l'aria possa circolare.

6.Versa il composto in uno stampino adatto alla friggitrice ad aria (anche di carta o silicone).

7.Posiziona lo stampino nel cestello della friggitrice ad aria.

8.Cuoci in friggitrice ad aria preriscaldata a 170°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito. I tempi possono variare a seconda del modello di friggitrice.

9.Lascia raffreddare leggermente prima di sformare e servire.