Zimtschneckenkuchen - das weltbeste Rezept

1.Ein Backblech mit hohem Rand (30 cm x 40 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben. Für den Teig weiche Butter Zucker und Vanillezucker aufschlagen. Die Eier nach und nach unterrühren. Mehl Backpulver und Salz über die Butter-Zucker-Mischung sieben Milch hinzugeben und alles miteinander verrühren.

2.Den Ofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Für die Füllung weiche Butter Zucker Zimt und Mehl verrühren.

3.Den hellen Teig in die Form streichen dann die Zimtfüllung darauf verteilen und mit einer Gabel in den Teig marmorieren. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen lassen abkühlen lassen und anschließend aus der Form nehmen.

4.Für die Glasur Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit Milch und Vanilleextrakt glattrühren. Mithilfe eines Backpinsels die Glasur auftragen und anziehen lassen. Der Kuchen ergibt ca. 12 Stücke und hält sich mindestens 3 Tage luftdicht verpackt bei Zimmertemperatur.