Pechugas de Pollo a la Parrilla con Cremosa Salsa Sriracha Mayo

1.En un bol mediano, mezcla el aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, sal y pimienta. Añade las pechugas de pollo y mezcla bien para asegurarte de que estén completamente cubiertas con la marinada. Deja marinar por al menos 10 minutos (o hasta 30 minutos si el tiempo lo permite).

2.Mientras el pollo se marina, prepara la salsa Sriracha Mayo. En un bol pequeño, combina la mayonesa, la salsa Sriracha, el jugo de limón y el ajo en polvo opcional. Mezcla hasta que esté bien integrado y cremoso. Prueba y ajusta la cantidad de Sriracha si deseas más picante.

3.Precalienta la parrilla (o una sartén grill) a fuego medio-alto.

4.Coloca las pechugas de pollo marinadas en la parrilla caliente. Cocina durante 4-6 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté bien cocido y tenga marcas de parrilla doradas. El tiempo de cocción dependerá del grosor de los filetes de pollo.

5.Si deseas acompañar con vegetales, puedes saltear los champiñones en una sartén con un poco de aceite, o asar las tiras de pimiento rojo en la parrilla junto con el pollo.

6.Sirve las pechugas de pollo a la parrilla calientes, acompañadas de la salsa Sriracha Mayo. Puedes añadir rodajas de tomate, zanahoria rallada o pimiento rojo asado al gusto.