Pasta Salteada con Pollo y Verduras al Estilo Asiático

1.Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

2.En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes para la salsa asiática: salsa de soja, salsa de ostras (si la usas), azúcar, vinagre de arroz y agua. Remueve hasta que el azúcar se disuelva.

3.Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.

4.Agrega el pollo en tiras y saltea hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo del wok y reserva.

5.Agrega 1 cucharada adicional de aceite vegetal al wok. Añade el ajo picado y el jengibre rallado, y saltea por unos 30 segundos hasta que estén fragantes.

6.Incorpora la mezcla de verduras asiáticas al wok. Saltea durante 3-5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.

7.Regresa el pollo cocido al wok con las verduras.

8.Agrega la pasta cocida al wok.

9.Vierte la salsa asiática preparada sobre la pasta, el pollo y las verduras. Mezcla todo bien para que la salsa cubra uniformemente todos los ingredientes.

10.Saltea todo junto durante 1-2 minutos más, asegurándote de que la pasta y las verduras estén bien impregnadas de la salsa y todo esté caliente.

11.Sirve inmediatamente, opcionalmente decorado con semillas de sésamo o cebolleta picada.