Grillet Biff med Friske Urter

1.Forbered urtemiksen: Bland finhakket hvitløk, rosmarin, timian og oregano i en liten bolle. Tilsett olivenolje og rør godt sammen.

2.Krydre biffene: Tørk biffene med kjøkkenpapir. Gni dem godt inn med salt og nykvernet sort pepper på begge sider.

3.Påfør urtemiksen: Fordel urtemiksen jevnt over begge sider av biffene. La biffene ligge i romtemperatur i ca. 15-20 minutter før grilling for å sikre jevnere steking.

4.Forvarm grillen: Varm opp grillen til høy varme (ca. 200-220°C). Sørg for at grillristen er ren.

5.Grill biffene: Legg biffene på den varme grillen. Grill i ca. 3-4 minutter på hver side for medium stekt (avhengig av tykkelsen på biffen og ønsket resultat). Juster tiden for mer eller mindre stekt kjøtt.

6.La biffene hvile: Ta biffene av grillen og legg dem på et skjærebrett. Dekk dem løst med aluminiumsfolie og la dem hvile i 5-10 minutter før servering. Dette lar kjøttsaftene fordele seg, noe som gir en saftigere biff.

7.Servering: Skjær biffene i skiver om ønskelig og server umiddelbart.