Deftiges Ofensteak mit Käse und Paprika

1Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2Die Schweinenackensteaks trocken tupfen. In einer kleinen Schüssel Olivenöl (2 EL), edelsüßes Paprikapulver (1 TL), geräuchertes Paprikapulver (falls verwendet), Kreuzkümmel, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz (1 TL) und Pfeffer vermischen. Die Steaks von allen Seiten großzügig mit dieser Gewürzmischung einreiben.

3Die Zwiebeln (2) schälen und in dünne Ringe schneiden.

4Eine ofenfeste Form leicht einfetten. Die marinierten Schweinenackensteaks in die Form legen. Die Zwiebelringe gleichmäßig über den Steaks verteilen.

5Die Gemüsebrühe oder das Wasser in die Form gießen.

6Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und die Steaks für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie fast gar sind.

7Nach dieser Zeit die Form aus dem Ofen nehmen und den geriebenen Käse großzügig über den Steaks und Zwiebeln (2) verteilen.

8Die Form zurück in den Ofen schieben und weitere 10-15 Minuten backen, oder bis der Käse goldbraun geschmolzen und leicht knusprig ist.

9Die fertigen Ofensteaks aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen. Optional mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.