Broa de Milho Simples com Presunto e Queijo

1.Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês ou uma forma redonda com furo central.

2.Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo e o sal.

3.Em outra tigela, bata os ovos levemente. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.

4.Despeje os líquidos sobre os ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea. Não misture em excesso.

5.Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

6.Incorpore o presunto picado e o queijo picado à massa. Se desejar, adicione o cheiro-verde.

7.Despeje a massa na forma preparada.

8.Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9.Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

10.Sirva em fatias como aperitivo ou acompanhamento.