Macarrão ao Forno com Frango, Cogumelos e Molho de Soja

1.Preaqueça o forno a 180°C. Cozinhe a massa em água fervente com sal conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.

3.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.

4.Adicione os cubos de frango à panela e tempere com sal e pimenta do reino. Cozinhe até que o frango esteja dourado por todos os lados e cozido por dentro.

5.Junte os cogumelos fatiados ao frango e refogue por cerca de 5-7 minutos, ou até que os cogumelos estejam macios e tenham liberado sua água.

6.Despeje o molho de soja e a água na panela. Misture bem e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos, para que o molho engrosse levemente.

7.Adicione a massa cozida à panela com o molho de frango e cogumelos. Misture delicadamente para que toda a massa fique envolvida no molho.

8.Transfira a mistura para um refratário médio.

9.Leve ao forno preaquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que esteja bem quente e borbulhando.

10.Retire do forno, decore com salsinha fresca picada (se estiver usando) e sirva imediatamente.