Salada César Rápida e Variada com Molho Cremoso

1.Em uma panela grande e antiaderente, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione os cubos de pão e o dente de alho picado. Mexa ocasionalmente até que os croutons fiquem dourados e crocantes. Retire da panela e reserve.

2.Na mesma panela, adicione os cubos de frango. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja cozido por completo e dourado por fora. Retire da panela e reserve junto com os croutons.

3.Para preparar o molho, na mesma panela (sem lavar), adicione a maionese, o iogurte natural, a mostarda Dijon, o alho amassado, o suco de limão, o molho inglês e o queijo parmesão ralado. Misture bem com um batedor de arame até obter um molho homogêneo e cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4.Adicione a alface romana picada, os tomates cereja, a cebola roxa fatiada e o abacate em cubos à panela com o molho. Misture delicadamente para que todos os vegetais fiquem bem cobertos pelo molho.

5.Por fim, adicione o frango cozido e os croutons reservados à panela. Misture suavemente para incorporar todos os ingredientes. Sirva imediatamente.