Ofengemüse-Spieße mit Käse

1.Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vor.

2.Wasche das Gemüse und schneide es in mundgerechte Stücke. Paprika und Zucchini sollten etwa 2-3 cm groß sein, Zwiebeln in Spalten schneiden, Kirschtomaten ganz lassen und Champignons halbieren oder vierteln, je nach Größe.

3.Schneide den Halloumi oder Feta in etwa 2 cm große Würfel.

4.Stecke abwechselnd Gemüse- und Käsewürfel auf Holzspieße. Achte darauf, dass die Spieße nicht zu vollgestopft sind, damit alles gleichmäßig garen kann.

5.Lege die vorbereiteten Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

6.Vermische in einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit den getrockneten Kräutern, Salz, Pfeffer und optional Knoblauchpulver.

7.Beträufle die Gemüsespieße gleichmäßig mit der Kräuterölmischung.

8.Backe die Spieße im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten, bis das Gemüse gar und leicht gebräunt ist und der Käse leicht geschmolzen und goldbraun ist. Wende die Spieße nach etwa der Hälfte der Backzeit.

9.Serviere die Ofengemüse-Spieße heiß.