Salada de Frango Grelhado com Molho de Mostarda e Mel

1.Tempere os peitos de frango com sal e pimenta do reino a gosto. Regue com 1 colher de sopa de azeite de oliva.

2.Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Grelhe os peitos de frango por cerca de 6-8 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos por completo e com marcas de grelha.

3.Retire o frango da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar em fatias ou cubos.

4.Enquanto o frango descansa, prepare o molho: em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva extra virgem, a mostarda Dijon, o mel e o vinagre de maçã.

5.Tempere o molho com sal e pimenta do reino a gosto e bata bem com um garfo ou fouet até emulsionar.

6.Em uma saladeira grande, combine a alface americana picada, os tomates cereja cortados ao meio, o pepino fatiado, a cebola roxa fatiada e o milho verde.

7.Adicione as fatias ou cubos de frango grelhado sobre a salada.

8.Regue a salada com o molho de mostarda e mel preparado e misture delicadamente antes de servir.