Ultra-Protein Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit asiatischer Note

1Die Shirataki-Nudeln vorbereiten: Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und gründlich unter fließendem kaltem Wasser (200 ml) abspülen. In einem Topf mit 200 ml Wasser (200 ml) und dem Reisessig (1 EL) kurz aufkochen lassen, dann abgießen und beiseite stellen.

2Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Streifen oder Würfel schneiden.

3Das Hähnchenfleisch in einer großen Schüssel mit der Ostmann China Gewürzzubereitung (2 EL), Salz und Pfeffer vermischen und gut marinieren lassen (mindestens 10 Minuten).

4In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenstücke portionsweise scharf anbraten, bis sie rundherum goldbraun und durchgegart sind. Das fertige Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

5Die tiefgekühlten Gemüsepfannen (Orientalische Art, Sommer Garten, Lieblings Gemüse Mix) zusammen mit den Edamame in dieselbe Pfanne geben. Das Gemüse bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren braten, bis es gar, aber noch bissfest ist (ca. 8-10 Minuten).

6Das angebratene Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne zum Gemüse geben und alles gut vermischen. Eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7Die vorbereiteten Shirataki-Nudeln (Achtung: Nur kurz erwärmen, da sie schnell Kochflüssigkeit aufnehmen) unter das Hähnchen-Gemüse mischen. Alternativ die Nudeln separat anrichten.

8Die Ultra-Protein Hähnchen-Gemüse-Pfanne servieren. Optional mit gerösteten Cashewkernen bestreuen.