Гречка с колбасой и сыром: Быстрый и сытный обед

1.Отварите гречневую крупу. На 1 стакан гречки возьмите 2 стакана воды. Доведите до кипения, посолите, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15-20 минут до полного впитывания воды. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 5 минут.

2.Пока варится гречка, подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте колбасу небольшими кубиками или соломкой.

3.Очистите и мелко нарежьте лук. Натрите сыр на крупной терке.

4.Разогрейте на сковороде смесь растительного и сливочного масла. Обжарьте лук до прозрачности (около 3-4 минут).

5.Добавьте нарезанную колбасу к луку и обжаривайте, помешивая, пока колбаса не станет слегка золотистой и ароматной (около 5 минут).

6.Добавьте к колбасе и луку сваренную гречку. Перемешайте и прогрейте все вместе 2-3 минуты.

7.Влейте 2-3 столовые ложки сливок (для придания сливочности, как указано в пожеланиях). Приправьте солью, черным молотым перцем и сушеным чесноком по вкусу. Хорошо перемешайте.

8.Снимите сковороду с огня. Сразу же посыпьте гречку натертым сыром. Накройте крышкой на 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился от остаточного тепла.

9.Подавайте блюдо горячим. Можно украсить свежей зеленью (если есть) или подать с кетчупом/мазиком в качестве соуса по желанию.