Bolo de Banana com Iogurte na Fritadeira de Ar Quente

1.Pré-aqueça a fritadeira de ar quente (Air Fryer) a 160°C por 5 minutos.

2.Unte e enfarinhe uma forma pequena adequada para a sua Air Fryer (geralmente formas redondas de 18cm ou quadradas de 16x16cm funcionam bem). Se necessário, use papel manteiga no fundo.

3.Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas com o iogurte, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.

4.Adicione o açúcar à mistura líquida e mexa bem até dissolver.

5.Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento, a canela e o sal.

6.Incorpore os ingredientes secos aos molhados, misturando delicadamente com um fouet ou espátula apenas até a farinha desaparecer. Não misture em excesso para o bolo não ficar pesado.

7.Despeje a massa na forma untada.

8.Coloque a forma cuidadosamente dentro do cesto da Air Fryer. Se houver muito espaço entre a forma e o cesto, você pode cobrir a forma com papel alumínio para evitar que o topo doure muito rápido.

9.Asse a 160°C por 35 a 45 minutos. O tempo pode variar muito dependendo do modelo da Air Fryer e do tamanho da forma.

10.Verifique o cozimento inserindo um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto. Se o topo estiver dourado, mas o centro ainda cru, abaixe a temperatura para 150°C e cubra com papel alumínio.

11.Retire o bolo da Air Fryer e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente.