Tostadas Francesas Clásicas con Quesillo

1.En un recipiente hondo y ancho, bata los huevos vigorosamente hasta que estén bien mezclados.

2.Agregue la leche, el azúcar (si lo usa) y la sal a los huevos batidos. Mezcle bien hasta obtener una mezcla homogénea.

3.Caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue la mantequilla o el aceite y deje que se derrita y cubra el fondo de la sartén.

4.Sumerja cada rebanada de pan en la mezcla de huevo y leche, asegurándose de que ambos lados queden bien empapados, pero sin dejar que se deshaga (aproximadamente 10-15 segundos por lado).

5.Coloque las rebanadas de pan empapadas en la sartén caliente. Cocine durante 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y cocidas por dentro.

6.Retire las tostadas francesas de la sartén y colóquelas inmediatamente en un plato.

7.Sirva las tostadas calientes. Coloque encima las láminas de quesillo fresco para que comiencen a ablandarse ligeramente con el calor residual.

8.Termine bañando generosamente con miel de maple o miel de abeja al gusto. Agregue frutas frescas si lo desea.