Gratin Crémeux de Courgettes au Parmesan

1.Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6-7). Graisser légèrement un plat à gratin avec un peu d'huile d'olive.

2.Laver et couper les extrémités des courgettes. Les couper en fines rondelles (environ 3 mm d'épaisseur). Il n'est pas nécessaire de les peler.

3.Dans un grand bol, mélanger les rondelles de courgettes avec l'ail haché, la crème liquide, la muscade, le sel et le poivre. Bien mélanger pour enrober uniformément.

4.Incorporer la majorité du parmesan râpé (garder environ 2 cuillères à soupe pour la finition) au mélange de courgettes et de crème.

5.Disposer les courgettes assaisonnées dans le plat à gratin préparé, en veillant à ce qu'elles soient réparties de manière homogène.

6.Arroser le dessus du gratin avec l'huile d'olive restante et saupoudrer avec le reste du parmesan.

7.Enfourner pour 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit bien doré, bouillonnant et que les courgettes soient tendres lorsque vous les piquez avec la pointe d'un couteau.