Ofengebackene Hähnchen-Paprika mit Wurzelgemüse und Pak Choi

1.Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine große Auflaufform leicht mit Olivenöl ein.

2.In einer großen Schüssel die Hähnchenstücke mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und Paprikapulver vermischen und gut würzen.

3.Geben Sie die Kartoffeln, Karotten, Paprika und die gehackte Zwiebel in die Auflaufform. Vermischen Sie das Gemüse mit dem restlichen Olivenöl, Salz und Pfeffer.

4.Verteilen Sie die marinierten Hähnchenstücke gleichmäßig über das Gemüse in der Form.

5.In einer separaten kleinen Schüssel die Sahne und die Hühnerbrühe verrühren. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6.Gießen Sie die Sahne-Brühe-Mischung vorsichtig über das Hähnchen und das Gemüse in der Auflaufform. Achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit sich gut verteilt, aber das Gemüse nicht komplett bedeckt.

7.Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Gericht für 30 Minuten.

8.Nehmen Sie die Form nach 30 Minuten vorsichtig heraus. Verteilen Sie die Pak-Choi-Viertel gleichmäßig auf dem Gericht. Bedecken Sie die Form locker mit Alufolie.

9.Stellen Sie das Gericht zurück in den Ofen und backen Sie es weitere 15-20 Minuten, oder bis das Hähnchen durchgegart ist, das Gemüse weich ist und die Sauce leicht eingedickt ist.

10.Nehmen Sie die Form aus dem Ofen. Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen. Vor dem Servieren mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen.