Ensalada Fresca de Salmón y Aguacate con Aderezo Cítrico

1.Prepare el Aderezo Cítrico: En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza Dijon y la miel (si usa). Sazone con sal y pimienta negra. Bata vigorosamente con un tenedor o batidor pequeño hasta que emulsione ligeramente y todos los ingredientes estén bien incorporados.

2.Prepare los Vegetales: Lave y seque las hojas de espinaca o lechuga. Colóquelas en un tazón grande. Agregue las rodajas de pepino y la cebolla morada en juliana.

3.Incorpore el Salmón y el Aguacate: Añada los cubos de aguacate y las tiras de salmón ahumado sobre la base de vegetales.

4.Aderece y Mezcle: Vierta el aderezo cítrico sobre la ensalada. Mezcle suavemente con pinzas para asegurar que todos los ingredientes estén cubiertos sin romper el aguacate ni el salmón.

5.Sirva Inmediatamente: Divida la ensalada en platos individuales. Espolvoree con las nueces o almendras picadas si las usa, y sirva de inmediato para disfrutar de su frescura.