Cioccolatini di Avena e Uova al Forno con Nutella

1.Preriscaldare il forno a 180°C (statico). Foderare uno stampo per muffin con pirottini di carta, oppure ungere leggermente uno stampo da plumcake piccolo.

2.In una ciotola capiente, sbattere leggermente le due uova con una frusta. Aggiungere la Nutella e mescolare energicamente fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.

3.Incorporare il latte al composto di uova e Nutella, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti liquidi.

4.In una ciotola separata, setacciare insieme la farina d'avena, il lievito per dolci e il pizzico di sale.

5.Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando delicatamente con una spatola solo fino a quando la farina non sarà completamente incorporata. Non mescolare eccessivamente per non rendere i dolcetti gommosi.

6.Versare l'impasto nei pirottini per muffin, riempiendoli per circa due terzi, oppure versarlo nello stampo da plumcake.

7.Infornare nel forno preriscaldato per circa 18-22 minuti se si usano i muffin, o 25-30 minuti se si usa lo stampo da plumcake. I dolcetti saranno pronti quando uno stecchino inserito al centro uscirà pulito o con poche briciole umide.

8.Sfornare e lasciare raffreddare i cioccolatini di avena nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una gratella per il raffreddamento completo.

9.Servire tiepidi o freddi, spolverati con zucchero a velo o guarniti con nocciole tritate, se desiderato.