Beeren-Joghurt-Traum

1.Zuerst die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerkleinern. Alternativ können die Kekse auch in einem Mixer kurz pulsierend zerbröselt werden. Die Keksbrösel beiseite stellen.

2.In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, die Mascarpone, den Honig, den Vanillezucker und den Zitronensaft vermischen. Alles mit einem Schneebesen oder Handmixer auf niedriger Stufe cremig rühren, bis eine homogene Masse entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Mascarpone nicht zu überhitzen.

3.Nun das Dessert in vier Gläser oder kleine Schälchen schichten. Beginnen Sie mit einer Schicht Keksbrösel am Boden jedes Glases.

4.Darauf eine großzügige Schicht der Joghurt-Mascarpone-Creme geben und glatt streichen.

5.Als Nächstes zwei bis drei Esslöffel Heidelbeermarmelade auf die Creme geben. Die Marmelade kann leicht mit der Creme vermischt werden, um einen marmorierten Effekt zu erzielen.

6.Wiederholen Sie die Schichten: Keksbrösel, Creme und Marmelade, bis die Gläser gefüllt sind. Die oberste Schicht sollte die Creme sein.

7.Die Desserts abdecken und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit sie fest werden und die Aromen gut durchziehen können.

8.Vor dem Servieren mit frischen Heidelbeeren und einem kleinen Schuss zusätzlichem Honig garnieren.