Klassieke Miso Soep met Tofu en Wakame

Name: Klassieke Miso Soep met Tofu en Wakame
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 liter dashi bouillon (of water met 1 theelepel dashi poeder); 4 eetlepels witte of gele miso pasta (Shiro of Awase); 150 gram stevige tofu, in blokjes van 1 cm gesneden; 1 eetlepel gedroogde wakame zeewier; 2 bosuien, dun gesneden (alleen het groene deel voor garnering); 1 theelepel sesamolie; Snufje zwarte peper

Vorbereitung 15 minKochen 10 min

Een klassieke, hartverwarmende Japanse soep rijk aan umami, met zachte blokjes tofu en hydraterende wakame zeewier in een aromatische dashi bouillon. Snel te bereiden als perfect voorgerecht.

12.12.2025·Hinzugefügt von Tbesselink

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Zutaten

Portionen

Voor de Soep:
1 liter dashi bouillon (of water met 1 theelepel dashi poeder)
4 eetlepels witte of gele miso pasta (Shiro of Awase)
150 gram stevige tofu, in blokjes van 1 cm gesneden
1 eetlepel gedroogde wakame zeewier
2 bosuien, dun gesneden (alleen het groene deel voor garnering)
1 theelepel sesamolie
Snufje zwarte peper

Zubereitung

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