Salteado de Pavo y Verduras con Aromático Arroz Basmati

1.Preparar el Arroz Basmati: Enjuague el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Coloque el arroz, el agua, la sal y el aceite en una olla. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego al mínimo, tape y cocine durante 12 a 15 minutos, o hasta que todo el agua se haya absorbido. Retire del fuego y deje reposar tapado por 5 minutos antes de esponjar con un tenedor.

2.Preparar el Pavo: Seque los cubos de pavo con papel de cocina y espolvoréelos con la maicena. Mezcle bien para que queden ligeramente cubiertos. Esto ayudará a que el pavo se dore y la salsa se espese.

3.Preparar la Salsa: En un tazón pequeño, combine la salsa de soja, la miel (o azúcar moreno), el vinagre de arroz y la pimienta negra. Reserve.

4.Saltear el Pavo: Caliente 1 cucharada de aceite de sésamo en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pavo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado por todos lados y cocido por dentro (aproximadamente 5-7 minutos). Retire el pavo de la sartén y reserve.

5.Saltear las Verduras: Agregue la cucharada restante de aceite de sésamo al wok. Añada la cebolla, la zanahoria y los pimientos. Saltee durante 3 minutos. Luego, incorpore los ramilletes de brócoli, el ajo picado y el jengibre rallado. Continúe salteando durante 3-4 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes (al dente).

6.Combinar y Salsear: Devuelva el pavo cocido a la sartén con las verduras. Vierta la salsa preparada sobre la mezcla. Cocine a fuego alto, revolviendo constantemente, durante 1 a 2 minutos, hasta que la salsa se haya espesado ligeramente y cubra uniformemente el pavo y las verduras.

7.Servir: Sirva inmediatamente el salteado de pavo y verduras sobre una cama generosa de arroz basmati aromático.