Bolinhas Crocantes de Chocotone

1.Despedace o Chocotone em pedaços pequenos, removendo os pedaços maiores de chocolate se desejar um resultado mais uniforme, e coloque-os em uma tigela grande.

2.Adicione o açúcar e o sal ao Chocotone desfeito e misture bem com as pontas dos dedos para incorporar.

3.Em uma tigela separada, bata levemente os dois ovos.

4.Acrescente os ovos batidos à mistura de Chocotone e comece a amassar com as mãos até formar uma massa homogênea e ligeiramente pegajosa.

5.Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fubá e a farinha de mandioca.

6.Pegue pequenas porções da massa de Chocotone (cerca de 1 colher de sopa cheia) e enrole, formando bolinhas uniformes.

7.Passe cada bolinha na mistura de farinhas, garantindo que fiquem completamente cobertas pela crosta.

8.Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou frigideira até atingir aproximadamente 170°C (o óleo deve estar quente, mas não fumegante).

9.Frite as bolinhas em pequenas quantidades para não baixar a temperatura do óleo. Frite por cerca de 3 a 4 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam douradas e crocantes por fora.

10.Retire as bolinhas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

11.Sirva as Bolinhas Crocantes de Chocotone ainda quentes ou mornas.