Brocheta de pollo con salsa asiática de guayaba

1.1️⃣ Preparar la salsa 1. En un bowl mezclar: • Guayaba • Salsa de soja • Miel • Jengibre • Ajo • Lima o limón 2. Mezclar hasta obtener una salsa homogénea. 3. Reservar. 👉 Textura tipo BBQ espesa.

2.2️⃣ Preparar las brochetas 1. Salpimentar los dados de pollo. 2. Ensartar 4–5 dados por palito. 3. Preparar las 20 brochetas.

3.3️⃣ Cocinar en plancha eléctrica 1. Precalentar la plancha. 2. Colocar las brochetas. 3. Dorar por todos los lados: • 6–8 minutos en total 4. Cuando estén casi listas: • Pincelar con la salsa • Dar una última vuelta para glasear 👉 No poner la salsa desde el inicio para que no se queme.

4.4️⃣ Servicio • Servir calientes • Con un pequeño extra de salsa por encima