Warme Hüttenkäse-Dill-Sauce mit Gemüsebrühe

1.Die Möhren und Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. In einem Topf mit der Gemüsebrühe bei mittlerer Hitze dünsten, bis das Gemüse bissfest ist.

2.In der Zwischenzeit den frischen Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.

3.Wenn das Gemüse gar ist, die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren. Den Milchersatz und den Hüttenkäse direkt in den Topf zum Gemüse und der restlichen Brühe geben.

4.Vorsichtig umrühren, bis sich der Hüttenkäse erwärmt hat, aber nicht kochen lassen, damit der Käse nicht zu stark ausflockt.

5.Den gehackten Dill und den Zitronensaft unterrühren.

6.Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken und sofort warm servieren.