Garnelen-Reisnudel-Salat mit Nuoc Cham Dressing

Name: Garnelen-Reisnudel-Salat mit Nuoc Cham Dressing
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Reisnudeln (Vermicelli); 300 g Garnelen, geschält und entdarmt; 1 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; ½ Kopf Kopfsalat oder Bataviasalat, in Streifen geschnitten; 1 große Karotte, in feine Stifte geschnitten; ½ Salatgurke, entkernt und in feine Stifte geschnitten; 100 g Sojasprossen, gewaschen; 1 Handvoll frische Minze, grob gehackt; 1 Handvoll frischer Koriander, grob gehackt; 2 EL geröstete Erdnüsse, grob gehackt; 2 EL Fischsauce; 2 EL Limettensaft; 1 EL Reisesig; 2 EL brauner Zucker; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 kleine rote Chilischote, fein gehackt; 4 EL warmes Wasser

Vorbereitung 20 minKochen 10 min

Ein erfrischender vietnamesischer Klassiker, der durch die Kombination aus kühlen Nudeln, knackigem Gemüse und würzig-süßem Dressing besticht.

14.1.2026·

Hinzugefügt von Markus

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Garnelen-Reisnudel-Salat mit Nuoc Cham Dressing

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