Mini-Frikadellen mit Kräuterquark-Dip aus der Heißluftfritteuse

1.Alle Zutaten für die Mini-Frikadellen (Hackfleisch, Zwiebelwürfel, Ei, Semmelbrösel, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver) in einer Schüssel gründlich vermischen. Nicht zu lange kneten, um zähe Frikadellen zu vermeiden.

2.Aus der Masse etwa 16 bis 20 kleine Küchlein (ca. 3-4 cm Durchmesser) formen. Sie sollten etwa 1,5 cm dick sein.

3.Den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Öl einsprühen. Die Frikadellen so in den Korb legen, dass sie sich nicht berühren (ggf. in zwei Durchgängen arbeiten).

4.Die Frikadellen bei 180°C für 10 Minuten vorheizen. Danach die Frikadellen vorsichtig wenden, leicht mit Öl bepinseln und weitere 4-6 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die genaue Zeit hängt von der Dicke ab.

5.Während die Frikadellen garen, den Dip zubereiten: Quark in eine kleine Schüssel geben. Schnittlauch, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.

6.Den Quark mit etwas Milch oder Wasser glatt rühren, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.

7.Die fertigen Mini-Frikadellen aus der Heißluftfritteuse nehmen und sofort zusammen mit dem frischen Kräuterquark-Dip servieren.