Mini Pizzas Integrais de Frigideira (Prontas em 15 Minutos)

1.Em uma tigela média, misture a farinha de trigo integral, o sal e o fermento biológico seco.

2.Adicione a margarina e comece a misturar com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa.

3.Acrescente o leite morno aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e macia que não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou leite.

4.Divida a massa em 4 porções iguais. Enrole cada porção em formato de bola e, em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada bola com um rolo ou com as mãos, formando discos finos de aproximadamente 12 cm de diâmetro (mini pizzas).

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com margarina ou azeite.

6.Coloque um disco de massa na frigideira pré-aquecida. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até que a massa esteja levemente dourada e firme, mas ainda crua no centro.

7.Vire a massa cozida (o lado que já dourou deve ficar para cima). Espalhe rapidamente 1 colher de molho de tomate sobre o lado cozido.

8.Cubra o molho com uma porção generosa de queijo muçarela, polvilhe orégano e adicione rodelas de tomate, se estiver usando.

9.Tampe a frigideira e abaixe o fogo para o mínimo. Cozinhe por mais 3 a 5 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e borbulhante.

10.Retire a mini pizza da frigideira, finalize com folhas de manjericão fresco, se desejar, e sirva imediatamente.