Focaccia Façon Pizza aux Olives et Lardons sur Pâte Feuilletée

1.Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6-7). Dérouler la pâte feuilletée et la placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

2.Dans un petit bol, mélanger les tomates concassées avec l'ail haché, l'origan séché, le sel, le poivre et l'huile d'olive. Bien mélanger pour créer une sauce rapide.

3.Étaler uniformément la sauce tomate sur la pâte feuilletée, en laissant une bordure d'environ 1,5 cm tout autour pour former une croûte.

4.Répartir les lardons fumés de manière homogène sur la sauce tomate.

5.Disperser les morceaux de mozzarella déchirée sur le dessus.

6.Mélanger le meule fruité râpé et l'emmental râpé ensemble, puis saupoudrer ce mélange de fromages sur la pizza.

7.Parsemer les rondelles d'olives noires sur toute la surface.

8.Enfourner pour 18 à 22 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante sur les bords et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.

9.Sortir la focaccia-pizza du four. Laisser tiédir quelques minutes avant de couper en carrés ou en parts. Garnir de feuilles de basilic frais si désiré avant de servir.