Salade Tropicale Éclatante aux Litchis et Noisettes

1.Faites torréfier les noisettes à sec dans une poêle chaude pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées. Laissez-les refroidir puis concassez-les grossièrement.

2.Dans un grand bol, mélangez délicatement les litchis entiers et les rondelles de kiwis pour ne pas abîmer les fruits.

3.Préparez l'assaisonnement en mélangeant le jus de citron vert avec l'huile de noisette et la fleur de sel dans un petit récipient.

4.Versez l'assaisonnement sur les fruits et mélangez très légèrement.

5.Répartissez la salade dans des bols individuels, puis parsemez généreusement de noisettes concassées et de feuilles de menthe ciselées juste avant de servir.