Parmentier de Patate Douce au Poulet Express

1.Faites cuire les dés de patates douces à la vapeur ou dans l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2.Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir le poulet haché avec les carottes râpées et les petits pois pendant 5 à 7 minutes.

3.Assaisonnez le mélange de poulet avec une pincée de sel et de poivre, puis disposez-le uniformément au fond d'un plat allant au four ou de bols individuels.

4.Écrasez les patates douces cuites à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée en incorporant le beurre et le lait jusqu'à obtenir une texture onctueuse.

5.Répartissez la purée de patate douce sur le lit de poulet et lissez la surface avec le dos d'une cuillère.

6.Passez sous le gril du four pendant 2 minutes pour une finition légèrement dorée avant de servir chaud.