Orientalische Linsen-Bulgur-Pfanne mit Rinderhack

Name: Orientalische Linsen-Bulgur-Pfanne mit Rinderhack
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g mageres Rinderhackfleisch; 100 g Bulgur; 100 g rote Linsen; 1 große Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 2 EL Tomatenmark; 400 g stückige Tomaten (Dose); 500 ml Gemüsebrühe; 1 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel (Cumin); 1 TL gemahlener Koriander; ½ TL Paprikapulver edelsüß; Salz und schwarzer Pfeffer; Frische Petersilie zum Garnieren

Eine herzhafte und proteinreiche Pfanne, die durch orientalische Gewürze besticht. Dieses Gericht ist ideal für das Meal-Prep geeignet, da es aufgewärmt noch intensiver schmeckt und eine ausgewogene Nährstoffbilanz bietet.

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 25 min

Mittagessen , Abendessen , MealPrep , Orientalisch

25.1.2026

Hinzugefügt von: Mel Odie

Nährstoffe pro Portion:

364 kcal

Kalorien

26 g

Eiweiß

37 g

Kohlenhydrate

10 g

Fett

7 g

Zucker

Zutaten

4 Portionen

300 g mageres Rinderhackfleisch
100 g Bulgur
100 g rote Linsen
1 große Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gepresst
2 EL Tomatenmark
400 g stückige Tomaten (Dose)
500 ml Gemüsebrühe
1 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
1 TL gemahlener Koriander
½ TL Paprikapulver edelsüß
Salz und schwarzer Pfeffer
Frische Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

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