Geladinho Cremoso Gourmet de Coco e Limão Siciliano (Zero Açúcar)

1.Em uma tigela grande, combine o leite de coco, o xilitol, as raspas de limão siciliano, o leite em pó (se estiver usando) e a pitada de sal. Misture bem com um fouet até que o adoçante esteja completamente dissolvido.

2.Adicione o suco de limão siciliano à mistura. Mexa vigorosamente. Você notará que a acidez do limão fará com que a mistura engrosse levemente, criando a base cremosa.

3.Prove a mistura e ajuste a doçura ou a acidez conforme seu paladar. Lembre-se que o sabor será mais suave após o congelamento.

4.Usando um funil ou uma colher medidora, preencha os saquinhos plásticos com a mistura, deixando um pequeno espaço no topo para amarrar.

5.Amarre firmemente a ponta dos saquinhos, retirando o máximo de ar possível para garantir a cremosidade.

6.Disponha os geladinhos em uma assadeira ou recipiente raso e leve ao freezer por um mínimo de 6 horas, ou até que estejam completamente firmes.