Escalopes de Poulet Croustillantes à l'Air Fryer

1.Préparez les escalopes : Assurez-vous que les escalopes de poulet sont fines. Si elles sont trop épaisses, placez-les entre deux feuilles de film plastique et aplatissez-les légèrement avec un maillet de cuisine jusqu'à une épaisseur uniforme d'environ 1 cm.

2.Préparez la station de panure en trois étapes : Dans une première assiette creuse, mélangez la farine avec une pincée de sel. Dans une deuxième assiette, battez l'œuf. Dans une troisième assiette, mélangez la chapelure Panko avec le paprika fumé, la poudre d'ail et le poivre noir.

3.Panage du poulet : Trempez chaque escalope successivement dans la farine (enlevez l'excédent), puis dans l'œuf battu, et enfin recouvrez généreusement de chapelure Panko en pressant légèrement pour bien faire adhérer.

4.Préparation de l'Air Fryer : Préchauffez votre friteuse à air à 200°C (400°F) pendant 5 minutes.

5.Cuisson : Vaporisez légèrement le panier de l'Air Fryer avec de l'huile d'olive en spray. Disposez les escalopes panées en une seule couche, sans qu'elles ne se chevauchent.

6.Vaporisez légèrement le dessus des escalopes avec l'huile d'olive en spray. Cela aidera à obtenir une belle couleur dorée et croustillante.

7.Faites cuire pendant 10 à 12 minutes à 200°C. À mi-cuisson (après 5-6 minutes), ouvrez l'appareil et retournez délicatement chaque escalope. Vaporisez à nouveau légèrement d'huile si nécessaire.

8.Vérifiez la cuisson : Les escalopes sont prêtes lorsque la panure est profondément dorée et croustillante, et que la température interne du poulet atteint 74°C (165°F).

9.Servez immédiatement, idéalement avec une salade fraîche ou des frites maison.