Süsskartoffel-Linsen-Patties

1.Süsskartoffeln offen im siedenden Wasser ca. 12 Min. kochen. Linsen beigeben, ca. 12 Min mitkochen. In einem feinen Sieb abtropfen, zurück in die Pfanne geben. Restfeuchtigkeit unter Hin-und-her-Bewegen der Pfanne verdampfen lassen. Süsskartoffeln und Linsen mit einer Gabel zerdrücken.

2.Öl in einer Bratpfanne erwärmen. Zwiebeln beigeben und kurz andämpfen. Sesam und Kreuzkümmel beigeben, ca. 1 Min. mitdämpfen, etwas abkühlen. Süsskartoffel-Linsen-Stampf mit den Zwiebeln und dem Maizena mischen, Masse würzen, von Hand gut kneten. Zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen. Die Masse mit nassen Händen zu ca. 8 Kugeln formen und diese flach drücken. Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Patties portionenweise beidseitig je ca. 4 Min. braten.