Avena Energética con Frutas y Nueces (Desayuno de 626 kcal)

1.Prepara la Avena Base: En una olla pequeña, combina la avena en hojuelas, las 2 tazas de agua o leche descremada y la pizca de sal. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.

2.Cocina la Avena: Reduce el fuego a bajo y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 5 a 7 minutos, o hasta que la avena esté espesa y cremosa. Si usas espinacas, añádelas en los últimos 2 minutos de cocción hasta que se marchiten.

3.Incorpora los Lípidos y Semillas: Retira la avena del fuego. Agrega la cucharada de semillas de chía y mezcla vigorosamente para evitar grumos. Deja reposar 2 minutos para que la chía comience a espesar la mezcla.

4.Prepara las Nueces: Mientras la avena reposa, tuesta ligeramente las nueces picadas en una sartén seca a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que desprendan su aroma. Reserva.

5.Montaje del Plato: Divide la avena cocida en dos tazones para porciones iguales (para cumplir con la distribución de equivalentes).

6.Añade las Frutas y Toppings: Cubre cada tazón con la mitad de los cubos de manzana y las bayas mixtas. Espolvorea uniformemente con las nueces tostadas y la canela en polvo.

7.Finaliza: Vierte la taza restante de leche descremada (o la mitad en cada tazón) sobre la avena y las frutas. Si deseas un toque dulce adicional, añade el endulzante elegido.