Köstlicher Eier Salat mit Essiggurke

1.Die Eier (6) in kochendem Wasser hart kochen, dann abschrecken, schälen und grob hacken.

2.In einer Schüssel die gehackten Eigelb, Mayonnaise, Senf (1 Teelöffel), (Curry), Essig (1 Esslöffel), Essiggurkenwasser (1 Esslöffel), Salz und Pfeffer vermengen. Im Anschluss die gehackte Essiggurke (1) und das gehackte Eiweiß unterheben.

3.Den Eiersalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

4.Vor dem Servieren mit Paprika und frischem Schnittlauch garnieren.

5.Genießen Sie den köstlichen Eier (6) Salat als Beilage oder auf Brot. Guten Appetit!