Gebackene Haferflocken mit Banane und Zimt

1.Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie eine kleine Auflaufform (ca. 20x15 cm) leicht ein.

2.In einer großen Schüssel die zerdrückte Banane mit der Milch, dem Ahornsirup und dem Ei verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.

3.In einer separaten kleinen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen: Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz.

4.Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und alles gut verrühren. Falls verwendet, die gehackten Nüsse hinzufügen und unterheben.

5.Die Haferflockenmischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform füllen und glattstreichen.

6.Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und 25 bis 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Masse fest geworden ist.

7.Nehmen Sie die gebackenen Haferflocken aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen.

8.Vor dem Servieren in Quadrate schneiden, mit frischen Bananenscheiben belegen und optional mit einem Klecks Joghurt oder Quark servieren.