Dip de Zanahoria Asada con Semillas de Lino

1.Precaliente el horno a 200°C y prepare una bandeja con papel de hornear.

2.Coloque las rodajas de zanahoria en la bandeja, rocíe con una cucharada de aceite de oliva y espolvoree la sal y el tomillo.

3.Ase las zanahorias durante 25-30 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas en los bordes.

4.Deje enfriar las zanahorias a temperatura ambiente para asegurar una baja formación de histamina por recalentamiento.

5.Coloque las zanahorias asadas en un procesador de alimentos junto con las semillas de lino molidas, el resto del aceite de oliva y el ajo en polvo.

6.Triture hasta obtener una pasta suave y homogénea, añadiendo el agua mineral poco a poco si prefiere una textura más ligera.

7.Sirva inmediatamente con bastoncitos de pepino o calabacín crudo.