Классический Салат с Макаронами и Яйцами

1.В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте макароны и варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Откиньте макароны на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и предотвратить слипание. Дайте воде полностью стечь.

2.Пока варятся макароны, поместите яйца в небольшую кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала яйца. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 8-10 минут для получения яиц вкрутую.

3.Слейте горячую воду, а затем залейте яйца очень холодной водой или водой со льдом. Дайте им остыть в течение нескольких минут. Очистите яйца от скорлупы и мелко нарежьте.

4.В большой миске смешайте остывшие макароны, нарезанные яйца, майонез, укроп (если используете), зеленый лук (если используете) и дижонскую горчицу (если используете).

5.Тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения. Посолите и поперчите по вкусу.

6.Попробуйте салат и при необходимости добавьте еще соли, перца или майонеза. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы вкусы смешались.

7.Перед подачей, если используете, посыпьте салат измельченными картофельными чипсами для дополнительной хрустящей текстуры.