Pizza Poulet et Légumes Grillés Faible en Glucides

1.Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

2.Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits, environ 5-7 minutes. Salez et poivrez. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

3.Dans la même poêle, ajoutez les lanières de poivron et d'oignon. Faites-les griller pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés. Salez et poivrez. Retirez les légumes de la poêle et réservez.

4.Placez la tortilla à faible teneur en glucides sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

5.Étalez la sauce tomate uniformément sur la tortilla, en laissant un petit bord.

6.Répartissez la mozzarella râpée sur la sauce tomate.

7.Disposez le poulet cuit et les légumes grillés sur le fromage.

8.Saupoudrez d'origan séché.

9.Enfournez pendant 8-12 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, et que les bords de la tortilla soient légèrement croustillants.

10.Retirez du four, laissez refroidir une minute, puis coupez en parts et servez immédiatement.