Crepas Clásicas de Nutella

1.En un bol grande, bate la harina, los huevos, la leche, el agua, la sal y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Puedes usar una batidora de mano o una licuadora para asegurar una consistencia suave.

2.Incorpora la mantequilla derretida a la mezcla y bate hasta que esté bien combinada.

3.Cubre el bol con papel film y refrigera la masa durante al menos 30 minutos (o hasta 2 horas). Esto permite que la harina se hidrate y las crepas queden más tiernas.

4.Calienta una sartén antiadherente de unos 20-25 cm de diámetro a fuego medio. Engrasa ligeramente la sartén con un poco de mantequilla derretida o aceite.

5.Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en el centro de la sartén caliente. Inclina y gira rápidamente la sartén para que la masa se extienda uniformemente por toda la superficie, formando una capa delgada.

6.Cocina la crepa durante 1-2 minutos, o hasta que los bordes se doren ligeramente y la superficie empiece a burbujear. Con una espátula, voltea la crepa y cocina por el otro lado durante unos 30-60 segundos, hasta que esté ligeramente dorada.

7.Retira la crepa de la sartén y colócala en un plato. Repite el proceso con el resto de la masa, apilando las crepas cocidas una encima de la otra para mantenerlas calientes y suaves.

8.Una vez que todas las crepas estén listas, extiende una capa generosa de Nutella sobre la mitad de cada crepa.

9.Dobla la crepa por la mitad y luego otra vez por la mitad para formar un triángulo. Alternativamente, puedes enrollarla.

10.Sirve las crepas inmediatamente, espolvoreadas con azúcar glas y, si lo deseas, decoradas con frutas frescas como fresas o rodajas de plátano.