Куриное филе с рисом и овощами в сливочном соусе

1.Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите.

2.Рис тщательно промойте. В кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды, посолите, добавьте рис и варите на медленном огне под крышкой до готовности (около 15-20 минут), пока вся вода не впитается.

3.Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите.

4.На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте куриное филе на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон (около 5-7 минут).

5.Добавьте к курице нарезанный лук и обжаривайте до мягкости, около 3-5 минут.

6.Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту, помешивая.

7.Влейте сливки в сковороду с курицей и луком. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 5-7 минут, пока соус немного не загустеет. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец.

8.Сыр натрите на крупной терке.

9.Подавайте куриное филе в сливочном соусе с гарниром из риса. Сверху посыпьте тертым сыром и свежей зеленью по желанию.