Docinho de Leite Ninho Cremoso

1.Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite, o amido de milho e a gema (se estiver usando).

2.Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo. A mistura começará a engrossar.

3.Continue mexendo até que a massa desgrude do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro mole. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.

4.Retire a panela do fogo e transfira a massa para um prato untado com manteiga. Cubra com plástico filme em contato direto com a massa para evitar a formação de uma película.

5.Deixe a massa esfriar completamente em temperatura ambiente ou leve à geladeira por cerca de 30 minutos para acelerar o processo.

6.Com as mãos untadas com manteiga, pegue pequenas porções da massa e enrole em formato de bolinhas.

7.Passe as bolinhas no leite em pó para cobrir completamente.

8.Disponha os docinhos em forminhas de papel e sirva.