Wraps mediterráneos de ricota, tomate y albahaca

1.En un tazón mediano, combine el queso ricota con el ajo picado, la sal y la pimienta negra, mezclando hasta obtener una textura cremosa y uniforme.

2.Incorpore suavemente los tomates picados y la albahaca fresca a la mezcla de ricota, asegurándose de no deshacer demasiado los tomates.

3.Caliente las tortillas brevemente en una sartén seca a fuego medio durante 30 segundos por lado para que sean más flexibles.

4.Extienda una porción generosa de la mezcla de ricota en el centro de cada tortilla, dejando un pequeño margen en los bordes.

5.Rocíe un poco de aceite de oliva sobre el relleno y, si lo desea, añada unas gotas de reducción de vinagre balsámico.

6.Doble los extremos laterales de la tortilla hacia adentro y enrolle firmemente para formar un wrap compacto.

7.Corte los wraps por la mitad en diagonal y sirva inmediatamente para disfrutar de la frescura de los ingredientes.