Pommes en papillote aux épices douces et amandes

1.Préchauffez votre four à 180°C.

2.Lavez soigneusement les pommes et retirez le cœur à l'aide d'un vide-pomme sans percer le fond, afin de créer une cavité.

3.Dans un petit bol, mélangez la cannelle, le gingembre et la noix de muscade.

4.Découpez quatre grands carrés de papier sulfurisé. Placez une pomme au centre de chaque carré.

5.Répartissez les épices à l'intérieur de la cavité de chaque pomme et saupoudrez le reste sur le dessus.

6.Insérez les amandes effilées dans la cavité et sur le dessus des pommes.

7.Versez une demi-cuillère à soupe d'eau au pied de chaque pomme sur le papier sulfurisé pour créer de la vapeur.

8.Refermez hermétiquement chaque papillote en repliant les bords du papier.

9.Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres mais tiennent encore leur forme.

10.Ouvrez délicatement les papillotes à la sortie du four et servez chaud.